Утверждаю:
Заведующий
МБДОУ ТР детский сад «Жемчужинка»
Сергеева Т.В.
ПРИМЕРНОЕ
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
МБДОУ ТР ДЕТСКИЙ САД «Жемчужинка»
НА
ВЕСЕННЕ – ЛЕТНИЙ ПЕРИОД
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Ясли/сад
Энергети
ч.
ценность
(ккал)
№
рецеп
туры
91
Б
Ж
У
130/150
4,18/5,26
4,89/7,07
16,49/28,29
150/200
2,34/2,85
2/2,41
10,63/14,98
154,8/209,
75
70/100
30
310/380
13
19,52/
21,11
13,92
20,81/
23,4
42,76
69,88/
86,03
266,8
491,6/
576,55
609
100
0,5
0
10,1
59
537
45/60
0,38/
0,57
0,07/
0,11
1,61/
2,42
12,06/
16,08
63
150/200
4,24/5,3
5,2/6,5
20,24/28,3
25
50/60
5,03/7,84
8,73/13,02
5,11/8,16
100/120
3/3,6
3,27/5,124
14,6/17,52
150/200
0/0
0/0
13,5/18
133,8/
177,25
165,3/
221.13
175,33/24
0,39
46,5/60
30/50
1,98/4,3
0,36/0,6
10,02/16,7
52,2/87
Итого за
обед:
525/690
14,63/21,
61
17,63/
25,354
65,08/
91,1
585,19/80
1,85
Полдник Омлет
:
натуральный.
Чай с сахаром
Булка с повидлом
80/100
6,21/7,01
7,01/11,51
28,01/34,24
150/200
30/40
0/0
2,01/2,81
0/0
3,57/3,67
18,98/21,98
12,13/16,96
145/196,2
5
42/56
99,33/114,
66
Итого за
полдник
:
260/340
8,22/
10,96
Итого
за день:
1195/
1510
Неделя1
День 1
Завтрак:
Каша ячневая с
м.сл.
Кофейный
напиток
Печенье
Итого за
завтрак:
2
завтрак:
Обед:
Сок фруктовый
Огурец
свежий/соленный
Суп рыбный
Гуляш
Каша гречневая
рассыпчатая
Кисель
Хлеб
42,87/
54,18
10,58/
15,18
49,02/
63,934
59,21/
73,18
204,27/
260,41
286,33/
366,86
1422,12/
1804,26
263
35
186
15
пром
36
263
пром
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход
блюда
Б
Ясли/сад
День 2
Завтрак:
Пищевые
Вещества (г)
Ж
У
Энергети
ч.
ценность
(ккал)
№
реце
п
тур
ы
Суп молочный
рисовый
130/150
3,05/4,52
3,21/4,86
14,15/20,94
126,53/
166
168
Какао
150/200
1/1,3
3,76/4,3
10,83/14
248
Булка с м.сл.
30/40
2,01/2,81
3,87/3,97
12,13/16,96
310/390
6,06/
8,63
10,84/13,13
37,11/51,90
99,65/
162,82
99,33/
114,66
325,51/
443,48
Итого за
завтрак:
16
2
завтрак:
Сок
100
0,5
0
10,1
59
54
Обед:
Салат из свеклы
45/60
0,57/0,85
1,37/2,06
3,34/5,01
60
Щи из свежей
капусты с мясом,
сметаной
Жаркое подомашнему
Компот из
сухофруктов
Хлеб
150/200
6,99/7,66 11,90/15,86
46,51/55,81
37,56/
56,34
336,59/
407,11
130/150
5,27/9,87
12,83/19,95
145/245
30
150/200
15,37/
21,83
0,43/0,48
0,0
21,42/27,8
84,75/115
12
30/50
1,98/3,3
0,36/0,6
10,02/16,7
52,2/87
про
м
505/660
25,34/
34,12
18,9/28,39
94,12/
125,27
656,1/
795,45
35,94/42
301,21/
367,59
42/56
34,8/52,2
Итого за
обед:
Полдник:
Винегрет
80/100
Чай с сахаром
Хлеб
150/200
20/30
0/0
0/0
1,32/1,98 0,24/0,36
18,98/21,98
6,68/10,02
20
2,5
0,2
270/350
10,4/11,4
18,2/19,2
61,8/74,2
1185/
1500
42,30 /
54,65
47,94/
60,72
203,13/
261,47
Яйцо
Итого за
полдник:
Итого за
день:
6,58/6,92 15,66/16,54
2,3
35
413,01/
510,79
1453,62/
1808,72
56
143
263
про
м
про
м
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход
блюда
Б
Пищевые
Вещества (г)
Ж
У
Ясли/са
д
День 3
Завтрак:
Энергети
ч.
Ценность
(ккал)
№
реце
п
тур
ы
Каша вязкая
пшенная молочная
130/150
5,6/8,86
7,26/
10,07
14,45/
21,29
158,45/
189,75
96
Кофейный напиток
Булка с м.сл.
150/200 2,34/2,85
30/40 2,01/2,81
10,63/14,98
12,13/
16,96
37,21/
53,23
70/100
99,33/
114,66
327,78/
404,41
263
16
Итого за
завтрак
310/390
9,95/
14,52
2/2,41
3,87/
3,97
13,13/
16,45
2 завтрак:
Фрукты свежие
100
1.5
0.5
21
95
62
Обед:
Горошек
консервированный
Свекольник с
мясом, сметаной
Тефтели рыбные в
соусе
Рис отв. с м.сл
30/40
0,93/1,6
0,06/0,08
1,95/2,6
20/26,2
131
150/200 3,95/5,68
4,8/8,07
5,87/10,58
98,49/120
34
18,28/
24,8
54/67
79
304
про
м
60/70
9,7/10,2
7,3/9,2
100/120
7,1/8,5
Кисель
150/200
0/0
14,71/
17,66
0/0
13,5/18
162,1/
242,45
228,32/
288,01
46,5/60
Хлеб
30/50
1,98/3,3
0,36/0,6
10,02/16,7
52,2/87
520/680
23,66/
29,28
27,23/
35,61
103,62/
131,19
607,61/
823,66
Итого за
обед
Полдник:
Итого за
полдник
Итого за
день:
Твороженный
пудинг с повидлом
Чай с сахаром
100/110 6,99/9,21 7,13/7,67 22,55/25,99
128
150/200
250/310
263
1240/
1580
0/0
6,99/
9,21
42,1/
54,51
0/0
7,13/
7,67
47,99/
60,23
343,53/
422,46
18,98/21,98
42/56
41,53/
384,61,64/
56,14
478,46
203,36/
1415,92/
261,56
1801,53
15
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества(г)
№
Ясли/са
д
Б
Ж
У
Энергети
ч.
Ценность
(ккал)
130/150
6,24/7,8
25,82/39,89
182/232
88
18,98/21,98
15.4/19,4
42/56
188.8/
256.35
412,8/
544,35
263
3
реце
п
тур
ы
День 4
Звтрак:
Каша вязкая
манная
Чай с сахаром
Булка с сыром
Итого за
завтрак
325/405
14,74/
17,615
11,66/
16,37
0/0
9.18/
10.51
20,84/
26,88
150/200
0/0
45/55 8,5/9,815
60,2/81,27
2 завтрак:
Сок
100
0,5
0
10,1
59
368
Обед:
Огурец
свежий/соленный
45/50
0,38/
0,57
0,07/
0,11
1,61/
2,42
12,06/
16,08
63
Суп картоф. с
мясом
Ленивые голубцы с
мясом
150/200
4,24/7,3
6,2/9,5
27,24/39,3
162,8/
235,3
253/291,9
43
377
Компот из
сухофруктов
Хлеб
150/200 0,43/0,48
0,0
21,42/27,8
84,75/115
12
про
м
30/50
1,98/3,3
0,36/0,6
10,02/16,7
52,2/87
505/650
17,29/
24,33
19,53/
25,49
89,25/
117,28
564,81/
745,28
Булочка домашняя
100/110
Какао с молоком
150/200
9,031/
10,418
1/1,3
Итого за
обед
Полдник
130/150 10,26/12, 12,9/15,2 28,96/31,06
68
8
3,51/4,03 33,94/37,47
3,76/4,3
10,83/14
Итого за
полдник
250/310
10,031/
11,718
7,27/
8,33
44,77/51,47
Итого за
день:
1180/
1465
42,561/
54,163
47,64/
60,70
204,32/
261,12
264,17/
292,79
99,65/
162,82
363,82/
455,61
1400,43/
1804,24
102
248
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход
блюда
Ясли/са
д
День 5
Завтрак:
Б
Пищевые
Вещества (г)
Ж
У
Каша вязкая
молочная «Ассорти»
Кофейный напиток
130/150
3,66/5,21
5,79/7,73
27,78/38,71
150/200
2,34/2,85
2/2,41
10,63/14,98
Булка с м.сл.
30/40
2,01/2,81
3,87/3,97
Итого за
завтрак
310/390
Энергети
ч.
ценность
(ккал)
№
рецеп
туры
150,75/22
1
70/100
84
12,13/16,96 99,33/114,
66
8,01/10,87 11,66/14,1 50,54/70,65
320,08/
1
435,66
263
16
2 завтрак:
Фрукты свежие
100/100
1.5
0.5
21
95
62
Обед:
Капуста квашенная
45/60
1,40/1,86
2,43/3,24
2,9/4,6
39,18/52,2
80
Рассольник
«Ленинградский» с
мясом, сметан.
Котлета из курицы
150/200
4.93/6.97
4.9/6.19
18.84/24.3
120.88/
162.82
39
152
Картофельное пюре
с м.сл.
Кисель
100/120
227,87/25
8,17
113,6/162
150/200
0/0
0/0
13,5/18
46,5/60
15
Хлеб
30/50
1,98/3,3
0,36/0,6
10,02/16,7
52,2/87
115
535/700
19,97/
26,55
24,73/
31,27
65,73/95,43
600,23/
782,23
Салат из свеклы
80/100
7,4/8,6
4,3/7,75
Хлеб
20/30
1,32/1,98
0,24/0,36
157,92/16
4,82
34,8/52,2
пром
Чай
150/200
0/0
0/0
42/56
263
Яйцо
Булка с повидлом
20
30/40
2,5
2,01/2,81
2,3
3,87/3,97
28,44/
34,21
6,68/
10,02
18,98/
21,98
0,2
12,13/
16,96
пром
16
Итого за
полдник
300/390
13,23/
15,89
10,71/
14,38
66,43/74,37
35
140,80/
187,74
410,52/
525,76
Итого за
весь день
1245/
1580
42,71/
54,81
47,6/
60,25
203,7/
261,45
1425,83/
1838,65
Итого за
обед
Полдник:
60/70
9,22/10,70 12,85/16,0 6,02/11,77
7
2,44/3,72 4,19/5,24 14,45/20,06
206
454
Прием
пищи
Неделя 2
День 6
Завтрак:
Каша гречнев. вязкая
с м.сл.
Кофейный напиток
Вафли
Итого
завтрак
Б
Ж
У
130/150
3,31/3,98
3,93/5,69
18,29/27,1
132,6/196
99
150/200
2,34/2,85
2/2,41
10,63/14,98
70/100
263
30
13
13,92
42,76
266,8
609
310/380
18,65/
19,83
19,85/
22,02
100
0.5
0
10.1
59
134
71,68/84,84 469,4/562,
8
2
завтрак:
Сок фруктовый
Обед:
Огурец
свежий/соленный
Суп рыбный
45/60
0,38/0,57
0,07/0,11
1,61/2,42
8,05/16,08
63
150/200
4,24/5,3
5,2/6,5
20,24/29,3
25
Плов из птицы
130/150
8,30/13,38
11/16,25
35,69/49,61
304
Компот из
сухофруктов
Хлеб
150/200
0,43/0,48
0,0
21,42/27,8
132,8/
198,3
327/431,2
5
84,75/115
30/50
1,98/3,3
0,36/0,6
10,02/16,7
52,2/87
пром
505/660
15,33/
23,03
16,63/
23,46
88,98/
125,83
604,8/
847,58
Рагу овощное
80/100
6,0/8,0
Чай
150/200
0/0
0/0
30/40
2,01/2,81
3,87/3,97
Итого обед
Полдник:
Булка с повидлом
Итого за
полдник
260/340
Итого за
день:
1175/
1480
5,9/7,7
8,22/10,82 10,88/
15,48
42,7/
54,18
47,36/
60,96
27,1/35,1
12
160,6/190,
7
18,98/21,98
42/56
207
12,13/16,96 99,33/114,
66
32,9/41,18 286,33/
366,91
16
203,66/
261,95
1419,53/
1806,29
263
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход
блюда
Каша овсяная с
м.сл.
Какао
Булка с и сыром
Энергети
ч.
ценность
(ккал)
Б
Ж
У
130/150
5,60/6,45
6,32/7,8
150/200
1/1,3
3,76/4,3
25,86/38,6
9
10,83/14
7.5/8.815
18.4/21,4
55,09/
74
106,86/15
7,14
99,65/
162,82
188.8/
216.35
395,31/
536,31
Ясли/сад
День 7
Завтрак:
Пищевые
Вещества (г)
93
248
325/405
14,1/
16,565
9.18/
10.51
19,26/
22,61
100
0.5
0
10.1
59
134
30/40
0,93/1,24
0,06/0,08
1,95/2,6
17,4/23,2
131
150/200
5,9/8,7
5,22/7,28
5,66/7,39
3,64/6,57
50/60
6,05/8,06
4,52/6,82
150/200
0/0
0/0
145,6/
198,6
187,87/24
7,44
163,43/18
6,12
46,5/60
36
100/120
22,51/
30,09
22,97/
31,16
19,66/
21,99
13,5/18
30/50
1,98/3,3
0,36/0,6
10,02/16,7
52,2/87
510/670
20,52/28,6
9
13,8/21,35
90,79/
120,54
Ленивые вареники
со сгущенкой
90/110
7,14/8,75
14,59/15
28,52/34,4
Чай с сахаром
150/200
0/0
0/0
Итого за
полдник
240/310
7,14/8,75
11,9/16,74
Итого за
день:
1175/
1485
42,26/
54,415
47,65/
60,7
Итого за
завтрак
2
завтрак:
Сок фруктовый
Обед:
Кукуруза
консервированная
Суп гороховый с
мясом
Макароны
отварные с м. сл
Фрикаделька
куриная
Кисель
Хлеб
Итого за
обед
Полдник:
45/55
№
рецеп
туры
18,98/
21,98
47,5/
56,38
203,48/
261,02
3
195
105
15
115
613/802,3
4
311,01/
348,75
42/56
353,01/
404,75
1420,32/
1802,4
60
263
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход
блюда
Каша рисовая
вязкая с м.сл.
Кофейный напиток
Булка с м.сл.
Итого за
завтрак
70/100
263
99,33/114,
66
344,1/
428,66
16
5,6/7,16
7,9/10,6
150/200
2,34/2,85
2/2,41
30/40
2,01/2,81
3,87/3,97
310/390
9,95/12,82
13,77/
16,98
16,95/21,5
6
10,63/14,9
8
12,13/16,9
6
39,71/53,3
0.4
0.4
9.8
95
368
2,9/4,6
12,83/16,7
8
29,8/30,3
39,18/52,2
123,69/16
7
149,75/19
7
163,6/182
80
27
Обед:
Капуста квашенная
Борщ с мясом,
сметаной
Котлета рыбная
30/40
150/200
1,40/1,86
4,82/7,34
1,43/2,24
9,39/11,98
50/60
8,83/9,808
9,3/12,61
Картофельное пюре
с м.сл.
Компот из
сухофруктов
Хлеб
100/120
4,44/5,05
6,19/8,24
150/200
0,43/0,48
0,0
14,45/24,0
6
21,42/27,8
30/50
510/670
1,98/3,3
21,9/
27,838
0,36/0,6
26,67/
35,67
Макароны отв. с м.
сл. и сыром
Чай
120/140
6,0/8,0
150/200
Булка с повидлом
30/40
Итого за
весь день
173
130/150
100
Итого за
полдник
174,8/214
У
Фрукты
Полдник:
№
рецеп
туры
Ж
2
завтрак
Итого за
обед
Энергети
ч.
ценность
(ккал)
Б
Ясли/сад
8 день
Завтрак:
Пищевые
вещества (г)
300/380
1230/
1570
134
206
84,75/115
12
10,02/16,7
91,42/120,
18
52,2/87
573,99/
800,2
пром
5,9/7,7
31,26/39,6
207
0/0
0/0
2,01/2,81
3,57/3,67
18,98/
21,98
12,13/
16,96
62,37/
78,54
247,34/
306,64
42/56
99,33/114,
66
388,67/
477,3
пром
203,3/261,
68
1401,76/
1801,16
10,35/
13,66
42,60/
54,718
11,47/
13,78
52,31
/66,83
263
Прием
пищи
Наименование
блюда
Б
Ж
130/150
4,39/5,85
5,5/7,3
150/200
1/1,3
30/40
2,01/2,81
310/390
7,4/9,96
100
0.5
Ясли/сад
День 9
Завтрак:
Каша молочная
вязкая «Дружба»
Какао
Булка с м.сл.
Итого за
завтрак
Пищевые
Вещества (г)
Выход
блюда
У
21,39/32,
735
3,76/4,3
10,83/
14
3,87/3,97 12,13/16,
96
13,13/
44,35/63,
15,57
695
Энергет
ическая
ценност
ь
(ккал)
134,25/1
96
99,65/
162,82
140,80/1
87,74
317,05/
439,74
2
завтрак:
Сок фруктовый
Обед:
Огурец
свежий/соленный
Суп крестьянс. с
мясом и сметаной
Капуста тушеная с
мясом
45/60
0,38/0,57
150/200
2,42/4,02
130/150
18,53
26,31
Кисель
150/200
0/0
0/0
30/50
1,98/3,3
0,36/0,6
Итого за
обед
505/660
14,67/
20,63
21,54/
31,22
Полдник Блины с повидлом
Какао
80/20
150/200
9,34
1/1,3
9,53
3,76/4,3
63,345
10,83/14
Итого за
полдник
250/250
10,34/
10,64
13,29/
13,83
74,175/
77,345
345,59
99,65/
162,82
445,24/
478,11
Итого
за день:
1165/
1470
41,55/
54,80
47,96/
60,62
203,495/
261,93
1400,25
/1857,8
Хлеб
0
10.1
59
№
реце
п
тур
ы
44
248
16
134
0,07/0,11 1,61/2,42 8,05/12,0 63
8
9,62/
28,2/44,5 205/308, 101
12,02
08
11,49/
21,54/29, 235,91/ 200
18,49
17
370,14
13,5/18
77,8/103,
73
10,02/16, 52,2/87
7
74,87/
578,96/
110,79
880,95
15
115
265
248
Прием
пищи
Наименование
блюда
Выход
блюда
Пищевые
Вещества (г)
Энергет
ическая
ценност
ь
(ккал)
№
реце
п
тур
ы
140,75/
161
140,80/
187,74
70/100
84
Ясли/сад
Б
Ж
Каша пшеничная с
м.сл.
Булка с м.сл.
130/150
3,66/5,21
5,79/7,73
30/40
2,01/2,81
Кофейный напиток
150/200
2,34/2,85
310/390
8,01/10,87
100
0.4
0.4
9.8
95
368
40/60
0,57/0,85
1,37/2,06
3,93/4,97
3,9/5,19
130/150
150/200
20,37/
24,53
0,43/0,48
20,8/
27,47
0,0
30/50
1,98/3,3
0,36/0,6
37,56/
56,34
145,88/
172,84
336,65/4
40,82
84,75/11
5
52,2/87
60
150/200
Итого за
обед
500/660
27.28/
34.13
26,43/
35,32
3,34/
5,01
26,84/
37,3
40,83/
45,95
21,42/
27,8
10,02/
16,7
102,45/
132,76
Полдник Ватрушка с
:
творогом
100/110
7,23/8,53
8,71/
10,38
28,59/
37,32
257,3/
333,66
314
150/200
0/0
0/0
42/56
263
250/310
7,23/8,53
1210/
1540
42,92/
54,29
8,71/
10,38
47,2/
60,21
18,98/21,
98
47,57/
59,3
203,36/
261,51
День 10
Завтрак:
Итого за
завтрак
2
завтрак:
Фрукты
Обед:
Салат из свеклы
Суп вермишелевый
с мясом
Жаркое подомашнему
Компот из
сухофруктов
Хлеб
Чай с сахаром
Итого за
полдник
Итого
за день:
У
20,78/
27,71
3,87/3,97
12,13/
16,96
2/2,41
10,63/14,
98
11,66/
43,54/
14,11
59,65
16
263
351,55/
448,74
101
30
12
про
м
657,04/
872,14
299,3/
389,66
1402,89/
1805,54
Выход
блюда
Б
Ж
У
42,457/
54,471
48,26/
61,51
203,6/
261,41
Ясли/сад
Среднее
значени
е за
период:
1200/
1518
Энергет
ическая
ценност
ь
(ккал)
1416,27/
1813,05
